Superbe titre, ambiance New-yorkaise à souhait. Pour cette fois, Chubb Rock fait appel au duo DasEfx et l'ex membre du groupe EPMD, Parrish Smith a.k.a. "PMD". Ça part dans tous les sens, mais le tout est bien calibré. Ambiance de Western EastCoast version 1997'. Produit par Frank Nitt. "Beef" contient le sample de "PussyFooter" de Gitta Walther.